Способы профилактики атеросклероза сосудов

Неправильное питание, повышенные физические и эмоциональные нагрузки, плохая экология и наследственность способны спровоцировать повышение уровня холестерина в крови и развитие атеросклероза. Это опасное заболевание часто приводит к инвалидности и преждевременной смерти из-за осложнений. Атеросклероз возможно повернуть вспять и вылечить, или предотвратить его появление, если при наличии предрасположенности или факторов риска придерживаться простых профилактических правил. Они включают не только диету, но и комфортный психологический климат, физическую активность, регулярные осмотры у врачей.

Что такое атеросклероз

Атеросклероз — это хроническое заболевание, вызванное отложением на внутренней поверхности сосудов жиров и холестерина. Со временем происходит разрастание соединительных тканей с образованием фиброзных бляшек. Процесс может продолжаться годами. Еще одна особенность болезни — сложность диагностики на ранних стадиях. Обычно атеросклероз выявляют случайно при обращении с жалобами на слабость, плохое самочувствие и хроническую усталость. Пациента могут попросить проверить сосуды на атеросклероз при измерении веса, окружности талии и определения уровня сахара в крови, если один из показателей превышает норму.

Общая информация об атеросклерозе

Все причины, вызывающие атеросклероз, делят на две группы: первичные и вторичные. Их совокупность, степень выраженности, возможность или невозможность устранения влияют не только на риск появления болезни, но и на процесс лечения, определение профилактических мер и будущий прогноз.

Первичные причины и факторы

К группе первичных причин атеросклероза сосудов относят те, что негативно отражаются на состоянии здоровья. Это может быть:

  • генетическая предрасположенность;
  • активное или пассивное курение;
  • нарушение липидного обмена,вызванное лишним весом или ожирением;
  • прием наркотиков;
  • нарушение реологических свойств крови;
  • алкоголизм;
  • гиподинамия;
  • проживание в условиях плохой экологии;
  • неблагоприятный психологический климат в семье или на работе.

Важным фактором развития атеросклероза является и частое депрессивное состояние, негативно влияющее на интиму медиа сонных артерий.

Вторичные причины

Ко вторичным факторам относят болезни, утяжеляющие протекание атеросклероза. Наиболее опасным сочетанием факторов является метаболический синдром, представляющий собой сочетание патологий жирового и углеводного обмена, а также механизма регулирования артериального давления и функций эндотелия. Проявляется метаболический синдром в виде:

  • абдоминально-висцерального ожирения;
  • гипертриглицеридемии;
  • гиперинсулинемии;
  • артериальной гипертензии.

Предрасполагающие факторі к развитию атеросклероза

Дислипидемия и гиперлипопротеинемия могут также возникнуть на фоне приема некоторых лекарственных препаратов при сахарном диабете, нефротическом синдроме, хронической почечной недостаточности и гипотиреозе.

Сахарный диабет относят к частым причинам развития атеросклероза, поскольку он провоцирует нарушение процесса выработки глюкозы и липидов с повышением уровня АД. Сочетание диабета и гипертонии увеличивает риск развития атеросклероза в 4 раза. При сахарном диабете нарушение липидного обмена проявляется в:

  • гипертриглицеридемии;
  • низком уровня ЛПВП;
  • гиперхолестеринемии;
  • повышением в крови объема мелких частиц ЛПНП фенотипа В.

Ко вторичным причинам относят и вирусные инфекции, сопровождающиеся иммунными и аутоиммунными реакциями, воспалительными процессами. Патология почек также становится фактором риска развития болезни, поскольку нарушение липидного обмена проявляется как выраженная гиперхолестеринемия или гипертриглицеридемия.

Как предотвратить атеросклероз

Наличие нескольких факторов риска повышает вероятность развития болезни. Предотвратить атеросклероз можно, если исключить из повседневности эти факторы или свести их влияние к минимуму.

Первичная и вторичная профилактика

Профилактика заболевания — это комплекс мер, направленных на предупреждение возникновения или развития болезни. Еще несколько десятилетий назад врачи относили к нормальным возрастным изменениям патологические процессы в стенках сосудов и отложение на них холестериновых бляшек. Развитие болезни и осложнений также являлось нормой, а о профилактике речи не шло.

Сегодня медицина определяет атеросклероз как одну из самых опасных болезней, а немой или ранний атеросклероз может начаться даже в 10-ти летнем возрасте.

Заболевание поражает разные участки сосудов:

  • сосуды головного мозга;
  • венечные артерии (коронаросклероз);
  • аорту;
  • сосуды верхних и нижних конечностей;
  • брыжеечные артерии кишечника.

Осложнения атеросклероза

Чтобы избежать атеросклероз врачи назначают курс профилактических мероприятий, которые подразделяют на первичные и вторичные. Целью первичной профилактики атеросклероза является устранение факторов риска или снижение их числа. Особенно важно это для людей в пожилом возрасте. Основное внимание уделяется первичной профилактике, поскольку болезнь предотвратить легче, чем вылечить. К первичным мерам относят устранение зависящих от человека факторов:

  • курение, алкоголь и наркотики;
  • неправильное питание;
  • ожирение;
  • гиподинамия;
  • повышенное артериальное давление;
  • повышенный уровень сахара в крови;
  • повышенные эмоциональные нагрузки.

Целью вторичной профилактики атеросклероза сосудов является перевод болезни из прогрессирующей стадии в стабилизационную с предотвращением возможных осложнений. Сюда входит:

  • постоянный контроль АД;
  • корректировка питания, образа жизни, нагрузок;
  • консультации у психолога;
  • медикаментозное снижение уровня ЛПНП и ЛПОНП;
  • прием препаратов группы статинов и антиагрегантов.

Прогрессирование атеросклероза

Оба вида профилактики атеросклероза сосудов состоят из социальных и медицинских мер, диспансеризации (при необходимости) и поддержания здорового образа жизни. Курс медикаментозной профилактики может быть дополнен средствами народной медицины. Принимать их нужно только по согласованию с врачом, поскольку многие травы снижают или повышают эффективность лекарств, плохо сочетаются с компонентами препаратов, и могут спровоцировать резкое ухудшение состояния.

Здоровый образ жизни как средство профилактики

Поддержание здорового образа жизни позволит избежать не только атеросклероза, но и заболеваний мозга, сердца, внутренних органов, опорно-двигательного аппарата и психических расстройств. В понятие «здоровый образ жизни» входит не только правильное питание, но и:

  • исключение вредных привычек;
  • контроль психологического климата;
  • соблюдение режима работы и отдыха;
  • сохранение физической активности;
  • борьба с лишним или недостаточным весом.

Также необходимо избегать переутомления, травм, обморожения или перегрева. Если в роду были случаи заболевания атеросклерозом, то дополнительно необходимо включить регулярное обследование и курсовой прием профилактических препаратов.

Профилактика атеросклероза

Снижение уровня холестерина

Холестерин — это жироподобное, мягкое вещество, участвующее в формировании оболочки клетки. Необходим он и для производства гормонов, синтеза витамина D и укрепления стенок сосудов. С белками, жирами и прочими химическими соединениями он передвигается по сосудам, создавая сложные соединения — липопротеины. Подразделяют холестерин на плохой и хороший.

Плохой входит в состав липопротеинов низкой и очень низкой плотности, и способен оседать на стенках, образуя холестериновые бляшки. Хороший холестерин становится частью липопротеинов высокой плотности, и поступает к тканям организма. Он обладает антиоксидантным и противовоспалительным свойством, предотвращает образование тромбов.

Хороший холестерин поступает в организм из:

  • пищи (рыба, птица, яичный желток, цельное молоко и молочные продукты);
  • из внутренних ресурсов (производится клетками печени).

При высоком уровне ЛПНП и ЛПОНП необходимо повышать уровень ЛПВП при помощи:

  • физической активности;
  • небольших доз красного вина;
  • снижения веса;
  • отказа от транс жиров;
  • включения в рацион большого количества овощей и фруктов.

Холестерин в продуктах

К продуктам, понижающим плохой холестерин, относят:

  • злаки и злаковые хлопья;
  • фасоль, баклажаны;
  • орехи;
  • растительное масло;
  • цитрусовые, виноград, авокадо, клубника, физалис, манго, яблоки;
  • соевые продукты;
  • жирные сорта рыбы.

Продукты понижают холестерин по-разному:

  • при помощи пищевых волокон, способных связывать и выводить плохой холестерин до всасывания его стенками кишечника;
  • при помощи полинасыщенных кислот, снижающими уровень плохого холестерина в крови;
  • при помощи растительных станолов и стеринов, блокирующих всасывание вещества.

Дополнительно для борьбы с холестерином назначают лекарственные препараты, повышающие уровень ЛПВП и уменьшающие синтез клетками печени плохого холестерина.

Отказ от курения

Пристрастие к сигаретам является одним из основных факторов риска атеросклероза, а никотин снижает усвояемость многих лекарственных препаратов. Постоянное курение приводит к таким изменениям в организме, как:

  • сужение и спазмирование кровеносных сосудов;
  • истончение сосудистых стенок, снижение их эластичности и повышение риска разрыва в 10 раз;
  • сокращение объема легочных долей.

Никотин также становится причиной ишемии, заболеваний сердца и инсульта, а одна выкуренная сигарета повышает уровень АД на 15 минут. Пассивное курение не менее вредно — оно оказывает сильное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Курение и алкоголь - факторы риска

Борьба с атеросклерозом включает обязательный постепенный отказ от сигарет: положительные перемены начинают появляться уже через 1,5 месяца. Человек легче дышит, проходят головные боли, нормализуется АД, улучшается сон. Положительно сказывается отказ от курения и на здоровье мужчин: снижаются риски развития импотенции.

Физическая активность

Гиподинамией называют нарушение функций опорно-двигательного аппарата, системы кровообращения, дыхания и пищеварения, вызванные ограничением двигательной активности и снижением силы сокращения мышечного ткани.

Малоподвижный образ жизни приводит к:

  • ослаблению силы сокращения сердечной мышцы;
  • снижению трудоспособности;
  • снижению тонуса кровеносных сосудов;
  • ухудшению обмена веществ;
  • атрофии мышц;
  • вегето-сосудистой дистонии;
  • эндокринным нарушениям.

Неполное расщепление жиров снижает скорость кровотока, что приводит к недостаточному снабжению тканей питательными веществами и кислородом. На фоне гиподинамии быстро развивается ИБС, ожирение, атеросклероз сердца и нижних конечностей, сердечная недостаточность и т.д. Поэтому профилактика атеросклероза включает повышение физической активности: врачи рекомендуют плавание, лыжный спорт зимой и езду на велосипеде летом, прогулки и ходьбу со скандинавскими палками, йогу, аквааэробику, лечебную физкультуру и т.п. Нагрузка должна быть равномерной, не заканчиваться физическим переутомлением, травмами и нервным перенапряжением.

Физические нагрузки - профилактика

Рекомендуемое время для физических упражнений — 30-40 минут в день. Заниматься желательно ежедневно при хорошем самочувствии.

Борьба с лишним весом

Ожирение — это увеличение массы тела за счет жировой ткани. Относят его к хроническим заболеваниям, которое может начаться в любом возрасте и вне зависимости от наследственности. Вызывает ожирение дисбаланс между поступающей и расходуемой энергией в организме. При наличии положительного энергетического баланса в виде гиподинамии и источника доступных легких калорий начинается накопление в жировой ткани триглицеридов. Это негативно сказывается на состоянии сосудов, уровне ЛПВП и АД.

Избыточный вес может появиться в результате:

  • генетической предрасположенности;
  • нарушений работы органов пищеварения;
  • эндокринных заболеваний;
  • психологических нарушений пищевого поведения;
  • приема лекарственных препаратов;
  • стрессов, депрессии.

Медики выделяют несколько видов ожирения:

  • абдоминальный;
  • гиноидный;
  • монструозный;
  • кушингоидный;
  • мозговой.

Ожирение - причина атеросклероза

Опасность центрального или абдоминального типа заключается в отложении жиров на животе, плечах, в области грудной клетки. Этот вид патологии имеет повышенный риск развития сердечных заболеваний, сахарного диабета, атеросклероза. При гиноидном ожирении жир накапливается на животе, бедрах и ягодицах. Кушингоидный тип отличается накоплением жировых отложений на отдельных участках тела — это может быть спина или лицо, шея, живот и т.д. Обычно ноги и руки остаются худыми. Мозговой вид сопровождается патологией регуляторной функции центра голода и насыщения, и нарушением выделения гипофизарных гормонов. Жировые отложения накапливаются на груди, бедрах, на лобке и на животе. Самый опасный тип ожирения — монструозный. Диагностируют его при превышении нормы веса в 2 и более раз. Отличается он тем, что жир свисает складками, а обычная терапия не имеет эффективности. Для лечения патологии необходимо хирургическое вмешательство.

Лечение ожирения

Основной метод лечения — рациональная диета, включающая повышенное содержание злаков, цельнозерновых продуктов, овощей, орехов, зелени и фруктов. Для снижения веса необходим постоянный контроль калорий и учет физической нагрузки.

Всемирная организация здравоохранения советует рассчитывать обычную калорийность дневного рациона, а затем постепенно снижать ее на 300-550 ккал (в месяц) до минимальной допустимой потребности в энергии. Для людей с невысокой физической нагрузкой максимальная ежедневная калорийность потребляемой пищи должно составлять не более 2000 ккал.

Дополнительно назначают когнитивно-поведенческую терапию для психологической проработки причин переедания. Поведенческая терапия направлена на выработку самоконтроля, изменения отношения к еде и пищевых привязанностей, привычек.

Лечение ожирения

Для лечения ожирения используют и лекарственные препараты: они дают кратковременный эффект, который может исчезнуть, если человек не соблюдает диеты и не повышает физическую нагрузку. В экстренных случаях назначают желудочное шунтирование. Оно заключается в хирургическом разделении желудка на 2 отдела с подведением тонкой кишки к малой части. После операции пациент начинает меньше есть. Одновременно снижается всасывание питательных веществ за счет передвижения пищи по короткому пути. Иногда применяют метод бандажирования. Его суть — наложение на границу желудка и пищевода силиконового кольца. Бандаж становится преградой на пути пищи, что вызывает более быстрое насыщение. Реже используют рукавную гастропластику — удаление части желудка, из которой формируют длинный рукав. По нему пища проходит к кишечнику.

Медикаментозные и народные средства профилактики

На начальных стадиях болезни коррекции образа жизни бывает достаточно для того, чтобы остановить атеросклероз сосудов. Однако если уровень холестерина повышается несмотря на диету — необходимо дополнительно принимать лекарственные препараты или средства народной медицины. Вид лекарства, дозировка и схема приема назначается строго врачом. Самолечение и самоназначение недопустимо: некоторые лекарственные препараты не сочетаются друг с другом, а активные компоненты трав могут негативно повлиять не только на усвояемость лекарства, но и на самочувствие.

Лекарственные средства

Основными препаратами, используемыми для профилактики патологии сосудов, являются статины, секвестранты желчных кислот, никотиновая кислота и медикаменты, приготовленные на ее основе, и фибраты.

Лекарства при атеросклерозе

Статины способны угнетать активность фермента ГМГ-КоА, который и отвечает за образование холестерина. Дополнительно статины способствуют:

  • противовоспалительным процессам;
  • улучшению состояния поверхностного слоя клеток;
  • стимуляции процесса растворения тромбов и сгустков крови;
  • снижению уровня насыщения желчи холестерином;
  • снижению риска развития онкологии;
  • предупреждению развития сосудистых деменций, остеопороза, болезни Альцгеймера.

Секвестранты желчных кислот обладают способностью связывать в кишечнике желчные кислоты и противодействовать всасыванию холестерина. В результате их приема уровень плохого холестерина понижается на 13-20%. Никотиновая кислота или витамин РР участвует во многих окислительно-восстановительных реакциях, формировании ферментов, липидном и углеводном обмене. Ее применение способствует снижению уровня холестерина на 10-30%. Фибраты назначают при повышенной концентрации триглицеридов в крови.

Фитопрепараты от атеросклероза
Фитопрепараты от атеросклероза

Народные средства профилактики

Эффективность народных средств в борьбе с атеросклерозом сосудов сердца, мозга и конечностей объясняется активными природными компонентами, входящими в состав растений, меда, плодов, ягод, орехов и т.п. При приготовлении необходимо соблюдать процентовки и дозировки, указанные в рецептах. Настойки, отвары и прочие нетрадиционные средства нужно только при отсутствии аллергии и противопоказаний, до или после еды.

Рецепты с медом

Мед используется в народной медицине очень часто: он богат минералами, витаминами, кислотами, благоприятно влияет на состояние сердца, сосудов, мозга, иммунитета, эмоционального фона. Самый простой вариант приготовления — смешать стакан меда и сока репчатого лука. Принимать смесь трижды в день перед едой или между приемами пищи. Курс приема — 3 недели.

Также можно смешать в равных частях свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло и мед. Принимают перед каждой трапезой в течение 3 недель.

Для укрепления сосудов готовят медово-травяную настойку: 500 г меда заливают 0,5 л спирта. Ставят на медленный огонь и при постоянном помешивании нагревают (не кипятят). Когда начинает образовываться пена, настой снимают с огня, остужают. Затем готовят травяной сбор:

  • размолоть спорыш, чистотел, пустырник, цветы ромашки, ягоды шиповника и боярышника, сушеницу топяную и корень валерианы;
  • взять по ст.л. каждой из трав, залить кипятком и настоять в течение 2 часов, процедить.

Мед, лимон и чеснок для сосудов

Травяной сбор смешать с медом и спиртом. Принимать первую неделю по ч.л., вторую — по ст.л. утром и вечером.

Также можно взять 3 ст.л. семян укропа и измельченного корня валерианы. Смесь залить литром горячей воды, довести до кипения, остудить, добавить 3 ст.л. меда. Все хорошо перемешать, укутать в одеяло миску со смесью, и поставить на ночь в тепло. Готовый настой процедить. Пить по 2 ст.л. трижды в день за 30 минут до еды. Курс (14 дней) повторяют до улучшения состояния с перерывом в 10 дней.

Благоприятно влияет на сосуды и смесь из меда и чеснока. Для ее приготовления берут:

  • литр меда,
  • 10 лимонов;
  • 10 головок чеснока.

Чеснок нужно очистить и измельчить. Лимоны вымыть, и пропустить через мясорубку вместе с кожурой. Все ингредиенты смешать, перелить в банку и поставить на неделю в холодильник. Готовую смесь принимают раз в день по 4 ч.л. в течение 2 месяцев.

Рецепты с травами

Уникальным растением для борьбы с атеросклерозом является гречиха. С профилактической целью можно заваривать чай из листьев и цветов, и регулярно есть гречневую кашу. Из доступных злаков хорошо помогает обычный овес. Для приготовления отвара берут 2 ст.л. зерен и литр воды. Злаки кипятят 15 минут, затем добавляют еще пару ложек овса, варят 2-3 минут, и вливают 2 ст.л. молока. Отвар пьют 14 дней по 3 ст.л. за 30 минут до приема пищи.

Сбор для очищения сосудов

Врачи рекомендуют употреблять больше травяных чаев из листьев подорожника, равных частей зверобоя, боярышника, мяты, череды и березовых листьев. Из травяных сборов также эффективны:

  • 10 ст.л. боярышника, 5 ст.л. шиповника и 2 л кипятка. Выдержать в тепле под крышкой сутки. Процедить и пить три раза в день перед едой по 0,2 л;
  • молодая крапива в виде чая;
  • 50 г цветов ромашки заваренные 0,5 л горячей воды. Отвар вскипятить, остудить, процедить. Добавить ст.л. спиртовой настойки боярышника. Принимать дважды в день по 100 мл;
  • ст.л. календулы, залитая 0,2 л кипятка. Настоять в течение часа. Выпить полученный объем за три раза перед каждым приемом пищи;
  • ст.л. высушенных семян укропа залить 0,5 л кипятка. Настоять в течение часа. Выпивать по 1/2 стакана трижды в день.

Полезны при атеросклерозе и подозрении на него ягоды боярышника. Самый простой рецепт их приготовления — залить горячей водой горсть ягод, настоять в термосе в течение нескольких часов, и выпивать по 1/2 стакана настоя перед сном.

Спиртовые настойки

Смесь из 100 мл спирта и 2 ст.л. корня девясила залить в бутылку из темного стекла. Убрать на 3 недели в холодильник. Через отведенное время настой процедить и смешать с равным количеством спиртовой настойки прополиса. Принимать по 30 капель трижды в день.

Стакан молодых сосновых иголок залить водкой, и убрать в темное место на 10-12 дней. Готовую настойку процедить. Принимать необходимо перед едой по 15 капель, растворенных в стакане воды.

Настой сосновых иголок

Для еще одного варианта приготовления спиртовой настойки понадобится чеснок. Бутылку из темного стекла на треть заполняют очищенными дольками чеснока. Залить водкой, и убрать на две недели в темное место (комнатная температура). Смесь нужно взбалтывать каждые 16-20 часов. Принимать раз в день перед едой по схеме:

  • первый день — 2 капли;
  • каждый следующий день на каплю больше;
  • уменьшают на каплю в день, когда доходит до 25 капель.

Курс повторяют через две недели до улучшения самочувствия. При приеме спиртовых настоек необходимо учитывать сочетаемость алкоголя с лекарственными препаратами.

Рецепты восточной медицины

Настойка чеснока на молоке известна своими лечебными свойствами несколько столетий. Она повышает эластичность сосудов, снижает риск возникновения инсульта и инфаркта, нормализует обменные процессы и предупреждает развитие онкологии. Обычно настойку готовят осенью из свежего чеснока, а принимают до февраля. Для приготовления очищают и измельчают 350 г чеснока (лучше не использовать металлическую терку). 200 г чесночной массы заливают 0,2 л спирта, и убирают на 10 дней в прохладное и темное место. Затем отжимают и процеживают. Перед употреблением настой растворяют в молоке по схеме:

  • 1 день — 1 капля на стакан молока перед завтраком, 2 капли — перед обедом, 3 — перед ужином;
  • 2 день — соответственно в три приема 4,5,6 капель;
  • 3 день — в три приема пьют 7,8,9 капель;
  • 4 день — 10,11,12 капель;
  • 5 день — 13, 14, 15 капель;
  • с 6 дня количество настоя уменьшается в обратной последовательности с 15 до 1.

Настойка чеснока

Для еще одного настоя нужно взять по стакану:

  • кагора;
  • меда;
  • сока чеснока;
  • сока лимона;
  • сока моркови;
  • сока черной редьки;
  • сока свеклы.

Компоненты перемешивают деревянной или силиконовой лопаткой, переливают в банку из темного стекла и на несколько дней ставят в холодильник. Полученный объем выпивают курсом в 45 дней по 1 ст.л. трижды в сутки после еды. Следующий курс можно повторить не ранее, чем через 2 месяца.

Диета как профилактика атеросклероза

Основная цель правильного питания — предотвращение повышения в крови уровня липидов и замедление развития атеросклеротического процесса. Неправильное питание является основной причиной дислипидемии, ожирения, депрессии, заболеваний сердечно-сосудистой и эндокринной системы.

При составлении рациона внимание уделяется не только виду пищи и способу ее приготовления, но и количеству приема пищи в день. Врачи советуют кушать не менее 4 раз в сутки небольшими порциями, и ограничить употребление соли и сахара.

Также в организации питания желательно придерживаться следующих правил:

  • соблюдать баланс получаемых и потребляемых калорий;
  • включить в рацион больше овощей, молочных продуктов, фруктов, мяса и рыбы нежирных сортов, морепродуктов, цельных злаков;
  • ограничить общее количество жиров 30%. Из них 10% должно приходиться на насыщенные жиры;
  • овощей и фруктов в день нужно съедать не менее 400 г.

Продукты, снижающие холестерин

Продукты животного происхождения, богатые холестерином, лучше ограничить. К ним относят:

  • жирные соусы;
  • сало;
  • сливочное масло и сметану;
  • колбасные изделия;
  • субпродукты;
  • икру.

Из продуктов растительного происхождения, связывающих и выводящих плохой холестерин, желательно в день употреблять:

  • не менее 30 г пищевых волокон (груши, апельсины, малина, черника, брокколи, горох);
  • не менее 15 г пектина (слива, персики, черная смородина, свекла);
  • не менее 3 г растительных станолов (соевое и рапсовое масло).

Для приготовления пищи лучше использовать такие способы, как варка, тушение, приготовление на пару или гриле (без масла), запекание. Полезными будут и регулярные разгрузочные дни: кефирный, яблочный, гречневый, арбузный и т.д.

Что можно кушать

Список продуктов, разрешенных для правильного питания, большой. Но врачи уделяют внимание не столько самим продуктам, сколько способам и комбинациям их приготовления. Так первые блюда лучше готовить на:

  • воде;
  • овощном бульоне;
  • рыбном бульоне;
  • воде, оставшейся после варки макарон;
  • бульоне из кролика.

Помидоры обязательно пассировать. Мясные бульоны остужают и собирают затвердевший жир с поверхности. К полезным супам относят молочные, свекольник, окрошку, крапивные и щавелевые, минестроне. Для щей и борщей лучше использовать свежую капусту, а не квашенную.

Для заправки салатов лучше использовать растительное масло или легкие соусы на основе йогурта. Вторые блюда лучше готовить на посуде с антипригарным покрытием, что избавит от необходимости использовать масло.

К полезным продуктам врачи относят:

  • галеты, цельнозерновой и ржаной хлеб;
  • нежирную говядину, индейку, телятину, курятину, дичь, крольчатину;
  • яйца перепелок;
  • все виды овощей, фруктов и ягод;
  • молоко, молочнокислые продукты и сыр с пониженным процентом жирности;
  • растительные масла;
  • морепродукты;
  • всю нежирную рыбу;
  • жирные сорта рыбы: тунец, лососевых, сардину, сельдь;
  • орехи;
  • бобовые;
  • макаронные изделия из муки твердых сортов.

Рекомендованы также крупы (кроме манки и риса нешлифованных сортов). Пить можно некрепкий чай, кофе с молоком, компоты, соки, отвары, травяные чаи. Желательно отказаться от сахара и тяжелой выпечки.

Запрещенные продукты

В ограниченных количествах можно употреблять:

  • щербеты, желе, мед, пастилу, мармелад;
  • алкоголь;
  • сыры средней жирности;
  • обезжиренный майонез;
  • яичные желтки (не более 1 в неделю);
  • соевый соус;
  • бекон;
  • ветчину и сливочное масло (не более 30 г в сутки).

Если риск возникновения атеросклероза высок или болезнь уже диагностирована, то необходимо исключить:

  • сало, маргарин, животные жиры;
  • паштеты, копчености, колбасные изделия;
  • наваристые мясные бульоны, субпродукты, жирные соусы;
  • творог, сметану, сливки, сгущенное молоко, мороженое;
  • чипсы, жареный картофель;
  • сдобу, бисквиты, печенье, любые сладости;
  • алкоголь;
  • консервы.

При организации питания при атеросклерозе важно, чтобы рацион был полноценным, разнообразным и полным. Недопустимо постоянное чувство голода. Если самостоятельно создать недельное меню не получается — лучше обратиться к диетологу за консультацией. А если диагностировано ожирение, то диета при атеросклерозе подбирается только диетологом исходя из физических данных, нагрузки, сопутствующих хронических заболеваний и анализов крови.

Запрещенная еда

Атеросклероз является одним из самых серьезных и опасных заболеваний. К развитию патологии кровеносных сосудов приводят многие факторы: неправильное питание, стрессы, травмы, повышенные эмоциональные или физические нагрузки, наследственность и т.д. Диагностирование болезни на начальном этапе имеет сложности, поскольку симптоматика неярко выражена. Для подтверждения атеросклероза конечностей проводят тесты и пробы, для выявления патологии сосудов мозга и сердца назначают инструментальные анализы (МРТ, КТ и т.п.). Чтобы предотвратить появление болезни достаточно вести здоровый образ жизни: отказаться от курения и алкоголя, заниматься спортом, правильно питаться, соблюдать режим сна и работы. Профилактика может включать и медикаментозную терапию, и использование средств народной медицины. Рецепты, курс приема, ежедневную дозировку и совместимость препаратов обязательно нужно согласовать с врачом.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector